看楼上说了那么多。我来补充几点吧。
我在这里仅讨论4k原盘，也就是uhd bluray（包括encode）。 web情况虽然很复杂，但是发布选项也多，一般hdr10，dv，sdr都会有发布，按需下载即可。
楼上有几位说的比较对，4k是分辨率，hdr是亮度信息，这俩的确没什么必要一定产生关系，那为什么大部分4k encode都是hdr呢？那是因为uhd 的标准要求。应该是2016年2(๐•ᴗ•๐)之后，bda要求之后发行的uhd原盘的视频流必须使用bt2020色域且支持hdr10，dv为可选支持。所以大部分的uhd原盘默认就是带有hdr10元数据的，当年三星好像在ces上还专门发布了几款电视来造势。但是虽然标准如此，还是有一些原盘商发bt709色域的sdr uhd原盘，比较少就是了。希望这个能帮你理解为什么uhd源大部分都是hdr10格式的视频流。
至于你说的播放问题，hdr视频的播放，无论是hdr10，hdr10+还得dv，都是一大堆糊涂账。视频源，播放器，显示设备（无论是hdr设备还是sdr设备） 支持且信息匹配缺一不可。因为中间牵扯很多tonemap，一旦出问题，色彩显示就会出现偏差，我想这也是很多人现阶段都想避开hdr的原因。但是hdr肯定是未来的趋势，我说一个我理解的结论吧。只要视频源数据+播放器正确，无论什么显示设备，hdr10（甚至DV）视频流都应该能正确显示且作为首选视频来下载。 无非就是一些tonemap而已，至于如何保证视频源的元数据和播放器解码正确，那就是另一个问题了，我在这就不展开了~
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